Plantation O.F.T.D. Overproof rum 69%, 0.7l
Ez a 69%-on palackozott barna rum kitűnő alapanyaga az egzotikus koktéloknak, főként a Tiki italoknak. A fiatal rum bourbon hordós érlelésen esik át, sötét színe és magas alkoholfoka mellé intenzív gyümölcsös ízek, gazdag aromák társulnak. Széles körben elismert és használt overproof rum.
Alexandre Gabriel hat, általa nagyra értékelt, tapasztalt szakmabélivel együtt alkotta meg ezt az alapvetően mixelésre szánt magas alkoholfokú (overproof) rumot.
Az O.F.T.D. rövidítés is egy klasszikus koktélhoz köthető: Old Fashioned Traditional Dark. A rum megalkotása egészen experimentális volt, hisz az előzetes egyeztetések után egy hétig visszavonult a hét szakember Cognac-ban egy lakásba, és végigkóstoltak nagyon sok mintát és keveréket, míg végre megtalálták Azt, az Igazit.
A győztes keverék barbadosi, jamaicai és guyanai rumokból áll össze, mindegyik melasz alapú, oszlop- és rézüstös párlatok egyaránt vannak benne. A 2017-es Miami Rum Fesztiválon egyből legjobb kategóriájában.
Hozzászólások